Яйцата подобряват работата на сърцето.

plamentaushanov
15.04
време за четене: 2 мин.

Актуализирано: 17.04

Яйцата дълго време бяха смятани за вредни за сърцето и кръвоносните съдове. Те бяха обвинявани, че повишават холестерола и увеличават риска от инфаркт. Днес науката показва нещо различно. Мащабни изследвания с десетки хиляди участници проследяват здравето им в продължение на десетилетия и доказват, че яйцата могат да са полезни за сърцето и дори да намалят риска от някои сериозни заболявания.

Яйцата са сред най-пълноценните хранителни продукти, богати на висококачествен протеин, витамини и минерали. — Яйцето е полезна храна за сърцето

Как науката промени мнението за яйцата

Дълго време яйцата бяха сочени като основен виновник за високия холестерол. Новите изследвания обаче показват, че консумацията на около едно яйце на ден не увеличава риска от сърдечносъдови заболявания. Напротив, при някои хора се наблюдава намаляване на риска от инсулт с 8 до 12 процента.

В едно от най-големите проучвания, включващо почти половин милион души, се установи:

26% по-нисък риск от хеморагичен инсулт
12% по-нисък риск от сърдечни заболявания

Тези резултати показват, че яйцата не само не вредят на сърцето, но и могат да го защитят.

Истинските виновници за сърдечните проблеми

Дълго време се смяташе, че холестеролът в жълтъка запушва артериите. Новите изследвания показват, че проблемът не са яйцата, а други храни, които съдържат наситени мазнини и преработени меса като бекон. Тези храни пречат на организма да регулира холестерола правилно и увеличават риска от сърдечни заболявания.

Как тялото регулира холестерола

Организмът има механизъм, който балансира холестерола. Когато приемаме холестерол с храната, черният дроб намалява собственото си производство. Това означава, че холестеролът от яйцата не води до натрупване в кръвоносните съдове.

Освен това яйцата влияят положително на холестерола:

Променят LDL („лошия“ холестерол), като го правят по-малко опасен
Увеличават HDL („добрия“ холестерол), който помага за почистване на съдовете

Това допринася за по-добрата работа на сърцето и намалява риска от сърдечносъдови заболявания.

Ползи за мозъка и нервната система

Жълтъкът на яйцето е богат на холин – вещество, което е ключово за паметта и нервната система. Редовната консумация на яйца се свързва с по-нисък риск от Алцхаймер и подобрена мозъчна функция.

Освен холина, яйцата съдържат лутеин и зеаксантин, които подпомагат зрението и мозъчната дейност. Това ги прави полезни не само за сърцето, но и за цялостното здраве на мозъка.

Яйцата са полезни и за възрастните хора

При хора над 70 години консумацията на до 6 яйца седмично намалява риска от сърдечносъдова смърт с около 29%. Това показва, че яйцата могат да бъдат част от здравословното хранене на възрастните, подпомагайки сърдечната функция и общото здраве.

Подходящи дори за бебета

Яйцата се препоръчват още при захранване на бебета. Те съдържат пълен набор от хранителни вещества и могат да намалят риска от алергии. Това ги прави една от най-пълноценните и здравословни храни за най-малките.